[摘要]肉炒木耳与红萝卜,将木耳泡发后切丝，红萝卜切片。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色。接着，放入木耳丝和红萝卜片，快速翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和鸡精调味，再炒匀即可出
肉炒木耳与红萝卜
将木耳泡发后切丝，红萝卜切片。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色。接着，放入木耳丝和红萝卜片，快速翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和鸡精调味，再炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养又美味。木耳富含胶质，有润肺功效；红萝卜富含维生素A和膳食纤维，对身体有益。搭配肉丝的鲜美，更让人回味无穷。简单快捷的做法，让你在家也能轻松享受美味佳肴。
木耳红萝卜炒猪肉
木耳红萝卜炒猪肉是一道美味的中式菜肴，具有丰富的营养和独特的口感。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 木耳10克
3. 红萝卜1根
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟。
2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；红萝卜去皮，切成丝；姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 放入木耳和红萝卜丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让食材更加入味。
8. 最后将炒好的木耳红萝卜炒猪肉盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有润肺止咳、清热解毒、补血益气等功效。适合家庭聚餐和朋友聚会时品尝。
肉炒木耳和红萝卜怎么炒
肉炒木耳和红萝卜是一道美味的家常菜，以下是具体的炒制方法：
肉炒木耳
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青蒜或葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉拌匀腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；姜切片，蒜切末，青蒜或葱切段。
2. 炒肉片：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒木耳：
- 锅中留底油，放入姜片、蒜末炒香。
- 放入木耳翻炒至木耳稍微变软。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中与木耳一起翻炒。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖和适量盐调味。
- 最后加入青蒜或葱段翻炒均匀即可出锅。
肉炒红萝卜
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 红萝卜：1根
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青蒜或葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉拌匀腌制10分钟。
- 红萝卜去皮洗净，切成丝或片；姜切片，蒜切末，青蒜或葱切段。
2. 炒肉片：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒红萝卜：
- 锅中留底油，放入姜片、蒜末炒香。
- 放入红萝卜丝或片翻炒至稍微变软。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中与红萝卜一起翻炒。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙白糖和适量盐调味。
- 最后加入青蒜或葱段翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的肉炒木耳和红萝卜就完成了。你可以根据自己的口味调整调料的用量。
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
